Peru – eine kulinarische Traumreise

Foto von lokalem Hafen mit Schiffen in Lima.

http://minilima.tumblr.com/post/42667278467/buenos-dias-sabado-playa

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Hier darunter dann der Anfang des eigentlichen Beitrages

Peru und das andine Südamerika

Feinschmeckern und internationalen Sterneköchen ist die kulinarische Vielfalt der peruanischen Küche schon seit mehreren Jahren bekannt. Asiatische, afro-peruanische und indigene Einflüsse haben die peruanische Küche zu den Top-Adressen der internationalen Gastroszene gedeihen lassen.

Ceviche – schon längst kein Geheimtipp mehr

Auch in Deutschland wir die peruanische Küche immer populärer, v.a. das Ceviche – ein Fischgerichte, das aus fangfrischen Meeresfrüchten oder Fisch zubereitet wird. Ceviche besteht in seiner ursprünglichen Form aus kleingeschnittenem, rohem Fisch verschiedener Sorten, der ungefähr 15 Minuten in Limettensaft mariniert wird.
Mittlerweile findet man auch in deutschen Großstädten wie Berlin oder München die ersten Cevicherias.

World Travel Awards – Auszeichnung für Perus Küche

Schon mehrmals konnte die Reisedestination Peru die Trophäe in der Kategorie „schmackhaftestes Reiseziel weltweit“ erringen. Peru behauptete sich beim prestigeträchtigen Wettbewerb gegen China, Frankreich, Indien, Italien, Japan, Malaysia, Mexiko, Spanien Thailand und den Vereinigten Staaten.

Auch in anderen Kategorien belegt Peru regelmäßig Spitzenpositionen. Machu…

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